El consum de carn de vedella torna a la normalitat

Segons la presidenta del Col.lectiu de Càrnics i Menudaires de Catalunya, Isabel Sánchez, el consum de vedella s’ha recuperat totalment de la crisi de les vaques boges. Segons Sánchez, que és concessionària d’una parada de carn al mercat municipal, la recuperació de la confiança de la clientela és gràcies a la professionalitat dels carnissers i a la informació de la qualitat dels productes que venen.