Isabel Mijares (1942)
La Boteca (C. Nou, 50)
![Isabel-Mijares-2.jpg image](https://www.ripollet.cat/recursos/fotografies/isabel-mijares-2.jpg/@@images/b3348d2f-c503-4d4f-8b14-d9716ca7eb48.jpeg)
Va ser la primera dona que va presidir un Consell Regulador de Vi, la denominació d’origen del vi Valdepeñas. Va estudiar magisteri i química, i va aconseguir una beca del govern francès per estudiar enologia a Bordeus, on es va llicenciar. Va col·laborar amb el pare de l’enologia moderna, Émile Peynaud. De tornada a Espanya, va ser la primera enòloga en dirigir una bodega i anys més tard va muntar a Madrid un laboratori d’anàlisis per oferir assessoria externa i control enològic a les bodegues.
Ha escrit nombrosos articles especialitzats i ha ocupat tots els llocs de responsabilitat i influència en el sector del vi, fundant empreses, oferint cursos, sent jurat a certàmens internacionals... La seva obra més reconeguda és la Guia Repsol de Vins. Al llarg dels anys ha guanyat nombrosos premis i mencions.